Erzeugerpreise für pflanzliche und tierische Produkte

Die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte waren im Januar 2024 um 7,7 % niedriger als im Januar 2023, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit. Im Dezember 2023 hatte die Veränderungsrate zum Vorjahresmonat bei -9,9 % gelegen, im November 2023 bei -10,9 %. Gegenüber dem Vormonat Dezember 2023 stiegen die Erzeugerpreise für pflanzliche und tierische Produkte im Januar 2024 um 0,9 %. › mehr

Kalbfleisch zum Osterfest

Ostern steht vor der Tür und damit auch die Zeit kulinarischer Genüsse. Gerade an Ostern hat Kalbfleisch eine besondere Bedeutung. Es ist nicht nur ein Symbol für Frische und Reinheit, sondern auch ein fester Bestandteil vieler traditioneller Ostergerichte. Und das nicht nur in Deutschland. Die Kontrollgemeinschaft Deutsches Kalbfleisch (KDK) hält diese Tradition aufrecht und setzt sich gleichzeitig für bessere Qualitäts- und Tierwohlstandards ein. › mehr

Internorga 2024: Highlight für den Außer-Haus-Mark

Hamburg versammelte vom 8. bis 12. März 2024 erneut die gesamte Außer-Haus-Branche zur Internorga an Alster und Elbe. Die Teilnehmenden der internationalen Fachmesse für Gastronomie, Hotellerie, Bäckereien und Konditoreien erlebten unter dem Motto „Alle zusammen.“ abermals Ausstellende aus aller Welt, ein außergewöhnliches Rahmenprogramm mit hochkarätigen Kongressen und spannenden Wettbewerben sowie viel Zeit und Raum für Networking. › mehr

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Kalbfleisch zum Osterfest

Ostern steht vor der Tür und damit auch die Zeit kulinarischer Genüsse. Gerade an Ostern hat Kalbfleisch eine besondere Bedeutung. Es ist nicht nur ein Symbol für Frische und Reinheit, sondern auch ein fester Bestandteil vieler traditioneller Ostergerichte. Und das nicht nur in Deutschland. Die Kontrollgemeinschaft Deutsches Kalbfleisch (KDK) hält diese Tradition aufrecht und setzt sich gleichzeitig für bessere Qualitäts- und Tierwohlstandards ein. › mehr

Verbraucherpreise im Februar 2024

Die Inflationsrate in Deutschland lag im Februar 2024 bei +2,5 %. Im Januar 2024 hatte sie bei +2,9 % gelegen, im Dezember 2023 noch bei +3,7 %. Niedriger als im Februar 2024 war sie zuletzt im Juni 2021 (+2,4 %). „Die Inflationsrate hat sich weiter abgeschwächt", sagt Ruth Brand, Präsidentin des Statistischen Bundesamtes. „Die Preissituation bei Energie entspannt sich weiter. Der Preisauftrieb für Nahrungsmittel hat sich deutlich verlangsamt und liegt nun erstmals seit mehr als zwei Jahren unter der Gesamtteuerung", so Brand. › mehr

SÜFFA 2024: Plattform am Puls der Zeit

Vom 28. bis 30. September treffen sich die Profis der Fleischbranche zur SÜFFA 2024 in Stuttgart. Für Handwerk und mittelständische Industrie in Deutschland und im angrenzenden Ausland ist die beliebte Fachmesse ein Pflichttermin. Neben einer riesigen Produktschau, die das gesamte Themenspektrum vom traditionellen Handwerk bis zur Großproduktion abbildet, bietet die Fachmesse erneut ein sorgfältig zusammengestelltes Rahmenprogramm mit reichlich Gelegenheit zum fachlichen Austausch. Für die 27. Ausgabe wurde das erfolgreiche SÜFFA-Konzept aufgefrischt. › mehr
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Südpack: Zwei Innovationen erneut ausgezeichnet

Die beiden Verpackungskonzepte Tubular Bag PurePE und PharmaGuard von Südpack gehören zu den Gewinnern des WorldStar Packaging Awards. Jedes Jahr zeichnet der globale Wettbewerb die besten Verpackungsinnovationen aus. Beide Verpackungslösungen basieren auf Monomaterial-Strukturen und überzeugten die Jury durch ihre Recyclingfähigkeit, eine erhöhte Materialeffizienz sowie einen reduzierten CO2-Fußabdruck. › mehr

Rosenkohl: Vitamin-C-Gehalt höher als in Orangen

Die Haupterntezeit für Rosenkohl ist im November und Dezember, entsprechend groß ist dann das Angebot. Der kleinste Vertreter der Kohlarten ist statistisch betrachtet das am wenigsten gefragte Wintergemüse aus der Familie der Kreuzblütler: Gerade mal 400 Gramm Rosenkohl haben die Deutschen pro Kopf laut dem Statistik-Portal statista im Wirtschaftsjahr 2021/2022 gegessen. › mehr
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